Etusivu

Kaikki tuotteemme valmistetaan oman tilamme Suomen alkuperäislehmien ja -vuohien maidosta. Tuotteemme löydät verkko- ja tilapuodistamme sekä jälleenmyyjiltämme.

Oiva-raportti: JUUSTOLA TILAMYYMÄLÄ

Tuotteet

Suomen
Alkuperäisvuohesta
Suomen
Alkuperäislehmästä

Pala Alkuperäistä Suomea

Tahtomme on myötävaikuttaa luonnonmukaisesti tuotettuun ruokaan ja kestävään maatalouteen valmistamalla tuotteita Suomen alkuperäisrotuisista eläimistä. Raaka-aineet ovat peräisin Suomen alkuperäis eläimistä, suomenlehmistä, suomenvuohista ja suomenlampaista. Suomenhevostakaan emme ole unohtaneet.Nämä eläimet laiduntavat uhanalaisilla suomalaisilla luontotyypeillä, rantaniityillä ja perinnebiotoopeilla, saaden sieltä omat historialliset vivahteensa mukaan lihaan ja maitoon.
Pohjoismainen kotieläingeenipankki Nordgen varmistaa uhanalaisten lajien geeniperimän säilymisen, mutta ongelmana on, etteivät lajit säily näkyvänä osana tuotantoamme ilman niiden järkevää, monivuotista kasvatusta ja hyödyntämistä. Maidontuotanto on lähes unohdettu ja siitä johtuen maitomäärät ovat historian alhaisimmat.
Tuotteistamalla maito juustoiksi, autamme kaikkia näitä eläinlajeja säilymään ja tämä työ jopa kannustaa tuottajia jalostustyöhön nyt ja tulevaisuudessa.

Tekijät

Riitta Saloniemi, emäntä

Riitta Saloniemi

Emäntä

Ensin vastuualueena olivat ”vain” eläimet. Niiden hyvinvoinnin toteuttaminen parhaalla mahdollisella tavalla. Tilaa, valoa, ruokaa, laumaa. Sairaana hoitoa ja liian sairaana päättää elämänkulku ilman liiallista kärsimystä. Työn ehdottomasti parasta antia on saada homma toimimaan stressittömästi niin, että eri eläimet toimivat saumattomasti tehden omasta halustaan yhteistyötä ihmisen kanssa. Luottamus saavutetaan, se ei ole synnyinlahja.
Maidon jatkojalostus on muodostunut loputtomaksi intohimon kohteeksi. Maito, niin hyvä raaka-aine, että antaa aina aihetta uusiin koitoksiin.2o vuoden jälkeenkin vielä on monia asioita kokeilematta.
Harrastuksena työkoirien koulutus ja käyttö monipuolisesti. Hevosmiestaitojen ylläpito tällä hetkellä ratsastaen sekä pienimuotoisesti työhevosvehkeitä opetellen ja käyttäen. Moottoripyöräily, käsityöt ja musiikin oppiminen ovat myös lähellä sydäntä luonnossa olemisen lisäksi.

Jouni Saloniemi, isäntä

Jouni Saloniemi

Isäntä

Muokkaa, kylvää, pui, kyntää, kaataa heinät, paalaa heinät… Suunnittelee lannan ajon oikeaan aikaan, oikeaan paikkaan. Raivaa luonnonlaitumilta puita, jotka haketetaan ja käytetään lämpölaitoksessamme energiana. Kaiken tämän lisäksi huoltaa maatalon koneet, huoltaa juustolan koneet, huoltaa kaiken mikä ikinä ymmärtää rikki mennä.
Hymyilevä mies, jonka intohimona on kaikki mikä liikkuu ja missä on tekniikkaa paljon opittavaksi. Saa moottorin kuin moottorin laulamaan kehräen. Kesällä ne vähät vapaa ajat kuljetaan moottoripyörällä ja talvella odotellaan moottorikelkan kanssa lunta. Ainainen kisa emännän kanssa” Kumpi on turvallisempi, hevonen vai pyörä?”

Saloniemen Nuoriso

Saloniemen Nuoriso

Tilallamme on neljä lasta, Silvia, Olivia, Jeremia sekä Maria.

He ovat kasvaneet ja eläneet maatilan arkea iloineen ja suruineen koko ikänsä työssä mukana ollen. On ollut aikoja, jolloin kapinoidaan koko tilaa ja touhua vastaan, mutta useimmiten töihin tullaan reippain mielin ja tuodaan omiakin kavereita hommiin pienen palkan toivossa. Pienestä asti on päästy näkemään syntymisen ihmeet, itketty isoin kyynelein menetyksen tuskaa, eikä meidän lapsille ole tarvinnut koskaan erikseen kertoa mistä ne vauvat tulevat. Luonto on heitä opettanut, kun vanhemmat eivät aina ole ehtineet.

Saloniemen Suomenvuohet

Suomenvuohi

Suomen alkuperäisrotu

Tämä persoonallinen eläin opettaa omistajaansa kaiken aikaa. Sen loputon motivaatio kaikkeen uuteen on pohjaton ja se käyttää yllättävän paljon aivojaan päästäkseen haluttuun lopputulokseen. Näin ollen on pidettävä ensisijaisesti huoli vuohen turvallisuudesta . Sen on opittava pysymään omassa paikassaan, eikä esim kannata syödä emännän omenapuita tai kävellä isännän traktoriin sisälle syömään rattia.
Vuohia ymmärretään useasti väärin, eikä niille anneta sitä arvoa, joka niille kuuluisi. Vuohet on tuotantoeläiminä Suomessa jääneet vähäisimmiksi ja niitä on enää alle 6000 yksilöä.
Vuohenmaitojuustot ovat kuuluisia herkullisuudestaan ja vuohenliha erinomaista paitsi maultaan myös ravintokoostumukseltaan.

Saloniemen Suomenlehmat

Suomenlehmä

Suomen Alkuperäisrotu

Suomen omia rotuja ovat kyyttö, eli itäsuomenkarja, lapinlehmä, eli pohjoisuomenkarja sekä länsisuomenkarja.
Kaikki nämä ovat vähemmistössä, koska maidontuotannossa ne eivät pärjää valtaroduille, joita pystytään jalostamaan huomattavasti nopeammin, kuin meidän omia rotujamme.
Suomenlehmillä on alkukantaiset vaistot. Ne tiinehtyvät hyvin, hoitavat jälkeläisiään hyvin ja ovat sopeutuneet meidän ilmastoomme ja tyytyvät vähään. Suomenalkuperäiseläin poikii yleensä omin avuin, on pitkäikäinen ja pystyy hyödyntämään luonnonlaitumia pienen näppärän kokonsa vuoksi helposti.
Näillä eläimillä on kuitenkin vielä omaa tempperamenttia ja älliä, joka silloin tällöin aiheuttaa pientä lisä askelluksen tarvetta omistajilleen.

Saloniemen Suomenhevoset

Suomenhevonen

Suomen Alkuperäisrotu

Ensimmäinen suomenhevostamma tuli taloon vuonna 1997 ja sekin ostettiin maitorahoilla. Emäntä lypsi TYKSin keskosille äidinmaitoa, jotta sai ostettua hevosen.
Suomenhevosen kasvatus on ollut hyvin pientä, mutta jatkuvaa pitäen talomme hevosissa ja taidon toimia niiden kanssa. On tärkeää saada hevonen toimimaan, kuten ne ennen toimivat ja on suuri kunnianosoitus edellisille sukupolville antaa jatkoa näille hienoille Suomen omille hevosille.

Meidän Tarina

 Ensimmäisen vuoheni hankin 19 vuotiaana siitä syystä, etten halunnut ostaa kaupasta maitoa. Kutun nimi oli Maire ja sen jälkeen en ole elänyt kututonta päivää. Kummallista huomata, että minulla oli kuttu ennen perhettä ja että minulla on edelleen perhe, vaikka minulla on kuttuja. Mies, joka uskalsi ”löytää” naisen vuohen takaa ja tahtoa virallisesti vuonna 1996. Voi, jos olisikin tiennyt silloin mihin ryhtyy… Kaikki toiminta alkoi muutamasta harrastekutusta, joiden maitoa aloin pienissä määrin valmistaa kotikeittiössä tuorejuustoksi, eli ns juoksetejuustoiksi. Esikoistyttäremme syntyi 1997 ja joi ensimmäiset kolme vuotta pelkkää kutunmaitoa äidinmaidon jälkeen…

Jälleenmyyjät

HUOM! Valikoimat vaihtelevat jälleenmyyjittäin. Varmista saatavuus kauppiaaltasi!

Tuotteita saatavilla valtakunnallisesti K-kaupoista.

Mikäli et löydä etsimääsi tuotetta kaupasta, voit myös pyytää kauppiasta lisäämään haluamasi tuotteen valikoimiinsa.


Saloniemen TilapuotiSalorannantie 166 23800 LAITILA
Puolimatkan puotiVaimarontie 276 23800 LAITILA
K-SupermarketKauppakatu 3 23800 LAITILA
S-marketKauppakatu 8 23800 LAITILA
S-Market Vakka-SuomiVakka-Suomenkatu 118 23500 UUSIKAUPUNKI
Juustopuoti Immonen / Turun kauppahalliEerikinkatu 16 20100 TURKU
K-Citymarket Länsikeskus / RuokarulettiMarkulantie 150 20320 TURKU
K-Citymarket KupittaaUudenmaantie 17 20700 TURKU
Prisma MyllyMyllynkatu 2 21280 RAISIO
Herkku ja LahjaHorninkatu 11 B 2 24100 SALO
Puutarha EkmanPaattistentie 506 21330 PAATTINEN
Mikolan LuomutilaRymättyläntie 1072 21130 POIKKO (Naantali)
HOK TurkuYliopistonkatu 22 20100 TURKU
Ruokapuoti Lumo OyKuninkaankatu 26
26100 RAUMA
Prisma Rauma ElintarvikePorintie 4
26100 RAUMA
K-Supermarket EuraSatakunnankatu 13
27510 EURA
Ullan UniikkiSaarentie 166
28450 VANHA-ULVILA
Prisma MikkolaItäkeskuksenkaari 6
28130 PORI
Juustosoppi / Tampereen kauppahalliHämeenkatu 19 33200 TAMPERE
Ahlmanin TilapuotiHallilantie 24 33820 TAMPERE
Suttisen TilaKissalammintie 43 36660 LAITIKKALA
Korventaustan TilaVilliläntie 309 32740 SASTAMALA
Sokos Herkku TampereHämeenkatu 21 33200 TAMPERE
Kankaisten tilaKankaisten kylätie 58
13270 HÄMEENLINNA
Juustoliike Lentävä Lehmä / Hakaniemen KauppahalliHakaniemen Kauppahalli 95-97 00530 HELSINKI
K-Supermarket MustapekkaMäkitorpantie 1 00620 HELSINKI
Eat&Joy Maatilatori / Prisma KannelmäkiPrisma Kantelettarentie 1 00420 HELSINKI
Kuuselan Juustopuoti / Hakaniemen kauppahalliHakaniemen Kauppahalli 00530 HELSINKI
Baron´s Food OyPäiväläisentie 2 00370 HELSINKI
StockmannAleksanterinkatu 52 00101 HELSINKI
Deli Baker’sHossanmäentie 1 08350 LOHJA
Hotelli Krapi / KrapihoviRantatie 2 04310 TUUSULA
Knehtilän TilaHaapasaarentie 75 05470 HYVINKÄÄ
HOK HelsinkiAleksanterinkatu 52 00100 HELSINKI
Suomen Kotitila OyVanha talvitie 8 00580 HELSINKI
Sahanlahti ResortLietvedentie 830 52200 PUUMALA
Pohjolan lähiruokaKauppatori Kauppahalli 90100 OULU
Scroll to Top